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      復興進廚房,全家喜洋洋
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      怎樣防止面條機的磨損

        來源:www.bailerbin.com
        當面條機軋輥副間夾有大從硬質顆粒時,會在零件表面劃出很多溝紋,形成微車削過程,這也就是為什么要求面粉要保證干凈,面團和的要均勻。
        工作環境好,能減輕肺料磨損;生產面條設備的材料硬度越高,耐磨性就越好,磨損就越??;如果面條機設備軋輥肺粒較大,那么掛面機磨損越嚴重;磨粒平均尺寸越大,磨損就越大。
        當面條機組成摩擦副的兩個表面之間的材料相互吸引時,會形成黏著,部分材料從一個表面轉移到另一個表面,嚴重時甚至會產生咬死,造成損壞。這種情況在面條機軋輥和齒輥之間比較常見。
        在物理學上同類材料比異類材料易黏著;齒輥中間經常發生的是同種材料之間的磨損,軋輥之間更多的是面團和鋼鐵之間的黏著磨損。塑性材料比脆性材料易赫著;由于面團粘著性很大,摩擦副的表面粗糙度值愈小,其黏著能力愈強,相對來說對設備的磨損也是不容忽視的。
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